Честно говоря, не поняла зачем такие мелкие кубики грудки варить аж 40 минут, она целая за 20 готова. Бульон врядли от этого станет лучше, а вот мясо получится жестким.
Делаю не один раз, рецепт не меняю. Всегда получается красивая и румяная корочка. У вас когда отделился картофель от рыбы? При жарке? Тогда бы нашли причину, почему так могло получиться. Рыба была хорошо разморожена?
Я запекала 1,5 часа, не подголело подливы было достаточно ещё. Много ещё конечно зависит от духовки. Есть такие что сильно палят, тогда можно увеличить количество томатного сока и накрыть фольгой, а за 30 минут до окончания приготовления фольгу снять. За 1,5 часа кости не распались.
Отличный рецепт!
Если добавлять переспелый сладкий банан, тогда можно обойтись и без сахара, так как оладушки будут сладкими от сладости банана)
Аппетитно смотрятся!
Люблю молочные супы)