Салака в томате запечённая в духовке

Подготовить рыбу.

Отрезаем головы, убираем внутренности и хорошо вымыть холодной водой.

Солим и перчим по вкусу.

Добавить крахмал и тщательно перемешать.

Нарезать лук крупной соломкой.

Поджарить слегка лук на растительном масле в течение 1-2 минут.

В форму для запекания на дно ложим слегка поджаренный лук.

Сверху лука выкладываем салаку.

Залить салаку томатным соком и отправить в разогретую духовку до 200 градусов.

Запекать полтора-два часа. Чем дольше запекать, тем мягче станут кости.

Приятного аппетита!