Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Вкуснейшие беляши

6255
+16

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Кто же не пробовал беляши? Огромные жареные пирожки с мясной начинкой. Для многих - это одно из самых любимых блюд, связанных с дрожжевым тестом. Вариантов приготовления теста для беляшей много. Но предлагаемый вариант – один из самых удачных.

Приготовление:

Шаг 1
Рецепт для теста, я готовлю не только для беляшей, но и для пирожков или пирогов, кто не любит сладковатый вкус, добавьте одну ложку сахара, а не три. Тесто можно сделать впрок и хранить в морозильнике, доставать и размораживать по мере необходимости.
Из молока, сахара и дрожжей делаем опару.
В муку добавляем холодный маргарин и растираем в крошку.
Вкуснейшие беляши
Шаг 2
Добавляем щепотку соли и два яйца
Вкуснейшие беляши
Шаг 3
Вливаем поднявшуюся опару и замешиваем тесто, кладем на один час в морозильник
Вкуснейшие беляши
Шаг 4
Пока тесто охлаждается, готовим начинку. Чистим лук, измельчаем. Две луковицы обжариваем на растительном масле
Вкуснейшие беляши
Шаг 5
А третью луковицу измельчаем в блендере в пюре
Вкуснейшие беляши
Шаг 6
В мясной фарш добавляем два вида лука, перчим и солим, а как следует перемешиваем.
Вкуснейшие беляши
Шаг 7
Из тесто формируем шарики, раскатываем их довольно тонко и кладем побольше начинки. Я люблю - минимум теста-максимум начинки=))))))))
Вкуснейшие беляши
Шаг 8
Мой Мосяне тщательно охраняет беляшики=))ведь там, внизу, еще крутится мой песик Риччи
Вкуснейшие беляши
Шаг 9
Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон
Вкуснейшие беляши
Готово!
Далее я выстилаю противень фольгой, кладу поджаренные беляши,накрываю фольгой и ставлю в духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов. Так беляши получаются менее жирные и без большого количества масла.
Приятного аппетита!=)
Вкуснейшие беляши
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+16
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Кристина - Повар

    Варшава

    Kristinka

    mazak
    11 июля 2012 10:18
    love Обажаю твои беляшики!!Обязательно, когда спадет жара приготовлю!!=))
Шаг
1 из 10