Беляши

В кефир долить воду,развести дрожжи добавить сахар, соль и муку.Замесить не крутое тесто.Накрыть полотенцем, дать 2 раза подрасти.

Мясо перемолоть, добавить порезанный лук, соль, перец.

Тесто раскатать валиком, нарезать кружочками

На каждый кружочек по одной столовой ложке мяса.

Тесто собрать к средине, оставляя дырочку.

Слегка прижать ладошкой, дать подрасти минут15-20.

Жарить сначала дырочкой вниз, чтобы мясо свернувшись запечатало дырочку и не вытекал сок.

Затем пожарить на другой стороне. В идеале жарить во фритюрнице.

Приятного аппетита!