Наверх
На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пироги

 

Один из самых любимых видов выпечки — это, конечно же, пироги! Их готовят разных форм и размеров, с самыми разнообразными начинками. Именно начинка и делает пироги особенными. В старину пирог символизировал достаток, эту выпечку подавали только по большим праздникам и для дорогих гостей. Само название образовано от слова «пир», что лишний раз доказывает назначение угощения. Пекли их еще наши предки, но и сегодня популярность этого блюда ничуть не меньше.

Портал Vpuzo готов поделиться с вами своей огромной коллекцией лучших рецептов. Здесь вы найдете не только разнообразие вариаций исполнения любимых угощений, но и подробный инструктаж. Каждый шаг сопровождается описанием и фотографией. Достаточно следовать рекомендациям и готовый результат превзойдет все ожидания!

В каждой кухне мира, у каждого народа есть свои рецепты пирогов, но в общем виде их можно разделить по нескольким критериям:

  1. Открытые — киш, татен, ватрушки и т.д.
  2. Закрытые — кулебяка, обычные пироги с внутренней начинкой, курник и т.д.
  3. Полузакрытые – расстегаи.

Ну и, конечно же, полная свобода предоставляется по выбору начинки. Для любителей пресных пирогов подойдет рыба, мясо, грибы, ветчина, сыр, а также овощи. Поклонники сладкого могут побаловать себя фруктово-ягодным наполнением, творогом, повидлом и т.д. Мука может быть не только пшеничной, но и кукурузной, овсяной и т.д. Пирог присутствует на столе у тех, кто соблюдает диету или хочет укрепить иммунитет, кто любит сытный десерт или же легкую закуску.

Одним словом, это блюдо, которое любят все без исключения, однако его приготовление требует определенных навыков. Важно, чтобы у закрытых пирогов начинка и сок не выходили наружу, а у открытых хорошо поднялось тесто.

Кстати, тесто тоже может быть самое разнообразное – дрожжевое, песочное, пресное, слоеное. Каждое имеет свои секреты приготовления. Поделиться ими готовы пользователи нашего портала. В нашей команде есть опытные мастера, профессиональные повара и начинающие домохозяйки, которые хотят побаловать своих домашних. Мы рады встрече с каждым пользователем! Присоединяйтесь, добавляйте свои рецепты, комментируйте, общайтесь!

Далее