Шоколадный пирог со сметанным кремом

К яйцам добавляем 100 гр сахара и взбиваем миксером в течении 7-8 минут до полного растворения крупинок.

Вливаем кефир и растительное масло. Перемешиваем.

Всыпаём просеянную муку, 15 гр какао и соду.

Также добавляем консервированную вишню.

Хорошенько все перемешиваем.

Форму для запекания смазываём растительным маслом и выкладываем в неё подготовленное тесто.

Выпекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут до готовности.

Делаем в пироге проколы вилкой и пропитываем его молоком.

Соединяем 10 гр сметаны, 10 гр сахара и 5 гр какао. Ставим на минимальный огонь и при постоянном помешивании доводим до однородности.

К сметане добавляем 100 гр сахара и взбиваем в течении 7-8 минут до полного растворения кристалликов.

Заливаем шоколадный пирог взбитым сметанным кремом.

Сверху выкладываем по капельки шоколада на расстоянии друг от друга.

Деревянными палочками водим туда-сюда, рисуя при этом красивый узор. Готовый пирог убираем в холодильник на несколько часов для пропитки.

Приятного чаепития!