Кокосовый пирог

Яйца разделяем на белки и желтки. К белкам добавляем соль и взбиваем в пышную пену.

К желткам добавляем сметану и сахар. Взбиваем миксером в течении нескольких минут.

Всыпаём муку, кокосовую стружку и разрыхлитель теста. Перемешиваем хорошенько.

Добавляем взбитые белки.

Аккуратно перемешиваем ложкой.

Выкладываем приготовленную массу в форму, застеленную пергаментом.

Выпекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до готовности.

Приятного аппетита!