Пицца вовсе не напоминает яичницу или омлет, как может показаться на первый взгляд. Наличие яиц прибавляет блюду сытности, что при минимуме мясных и отсутствии колбасных изделии важно, для "крестьянской" то пиццы))). Этом видимо и обусловлено название блюда. Вкус этой пиццы самобытный и самодостаточный, не похожий ни на одно блюдо. Количество ингредиентов для начинки указано для одной пиццы диаметром около 26 см. Теста хватит на 3 таких пиццы.
Грудинку мелко нарезать, вместе с веточкой тимьяна обжарить на сковородке, чтобы жир немного вытопился.
Шаг 2 из 8
Добавить очищенный и мелко нарезанный репчатый лук. Обжарить все вместе.
Шаг 3 из 8
Добавить томатное пюре (помидоры перекрученные в блендере). На небольшом огне держать пока масса не загустеет. Посолить по вкусу, приправить перцем или смесью перцев.
Шаг 4 из 8
Тесто разделить на 3 части. Одну часть распределить тонким слоем по форме, смазанной маслом. Выложить томатно-луковую массу.
Шаг 5 из 8
Выложить сверху кусочки сыра "Гауда".
Шаг 6 из 8
Между ними - половинки маслин. Полить двумя слегка взбитыми яйцами.
Шаг 7 из 8
Посыпать пармезаном и поставить пиццу в горячую (230 гр) духовку на 7-10 минут.
Готово!
Подавать сразу же, в горячем виде.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
