Соленая теша семги
Понравился 1 повару
Просмотрен 12210 раз
Засолить обрезь красной рыбы в домашних условиях так же просто, как и любую другую рыбу. Пропорции даны из расчета на 500 граммов теши.
Ингредиенты
- Теша семги 500 гр.
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Душистый перец 0,25 ч.л.
- Молотый перец 0,5 ч.л.
- Вода 1 л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Семга соленая
- Тип блюда:Холодное блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4
Перед засолкой тешу обязательно нужно разморозить, промыть и удалить плавники.
Шаг 2 из 4
Засыпаем тешу солью, сахаром, душистым и молотым перцем.
Шаг 3 из 4
Заливаем холодной фильтрованной водой, чтобы вся рыбная обрезь была покрыта жидкостью. Хорошо перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились.
Кладем в миску тарелку меньшего диаметра, сверху располагаем груз. Отправляем в холодильник на 2-е суток.
Готово!
Соленую тешу перебрать, вынуть кости, разобрать на крупные волокна. Можно кушать как закуску к пиву, а можно использовать ее для наполнения тарталеток, блинов, пирожков.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
сначала прочитал "тёща")) на выходных попробуем, под пивас!
13 февраля 2015 15:14
Ответить
Сырники с яблоками
Вкусные и полезные творожно-яблочные сырники ...
20.03.2015, 11:10
Ksenia 29
Творожный мусс с малиной и какао
Творожный мусс приготовим с добавлением малинового джема и какао. Дж ...
28.12.2017, 00:42
mnat
Сырники на пару с кускусом и клубничным соусом
Я люблю сырники, но никогда еще не готовила их на пару. И вот решила ...
12.06.2013, 15:37
ОльгаЧ
Сырники со смородиной
Попробуйте приготовить на завтрак вкусные сырники с начинкой из свеж ...
17.02.2020, 16:27
Pearl
Сырники с сыром
Представляю Вашему вниманию закусочные соленые сырники с сыром. Звуч ...
18.03.2019, 08:43
ОльгаЧ
Творожная запеканка
Вкусная запеканка за 5 минут
11.07.2014, 15:02
Tanufka12
Сырники
Такие сырники называются мраморными и они чуть иначе готовятся. Я по ...
16.07.2015, 21:13
lorik26
Лапшевник с творогом
Вкусное и сытное блюдо в основе которого лежит лапша или макароны и ...
25.01.2014, 20:07
Тория
Запеканка из творога и оливок
Любителям творога посвящается. Вкусный завтрак. ...
03.04.2015, 13:49
lorik26
Детское творожное печенье
Вкусные мягенькие детские печеньки
27.06.2014, 14:35
Tanufka12