Белковая глазурь (мягкая)
Понравился 2 поварам
Просмотрен 17567 раз
Глазурь бывает разная. Обычно ею украшают пасхальные куличи. Есть несколько типов глазури: твердая и мягкая, заварная и обычная. Так же существует множество рецептов приготовления ее.
Я поведаю свой. Идея в том, чтоб глазурь на паске не была твердой и при нарезании рвалась и крошилась, трескалась, а в том, чтоб на каждом кусочке паски была глазурь-крем.
Я поведаю свой. Идея в том, чтоб глазурь на паске не была твердой и при нарезании рвалась и крошилась, трескалась, а в том, чтоб на каждом кусочке паски была глазурь-крем.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар 5 ст. л.
- Сок лимонный 1 ч. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 5
В посудину поместите белок яйца. Отделяйте белок правильно. И посуда и венчики должны быть чистыми и без следов жира. Если хоть немного желтка попадет в белок- глазунь правильная не получится.
Шаг 2 из 5
Добавляем лимонный сок к белку, 1ст. ложку сахара. Взбиваем пол минуты. Снова выкладываем весь оставшийся сахар и взбиваем венчиками. Я работаю миксером.
Шаг 3 из 5
Взбиваем около 3-4 минут пока белок не достигнет состояния жестких пиков.
Шаг 4 из 5
Глазурь готова. Намазывайте ее кулинарным шпателем или ложкой на остывшие паски и украшайте посыпкой.
Готово!
Например вот так. Такую паску(кулич) сложно переносить. Глазурь хватается, но она неимоверно вкусная.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Нереальный рабочего характера крем
18 апреля 2020 18:09
Ответить
Не вышло
2 февраля 2020 13:56
Ответить
Торт "Щелкунчик"
Очень легкий торт-безе с арахисом.
03.03.2012, 19:12
LesKra
Белковый омлет как пицца
Белковый омлет как пицца. Этот омлет и вправду напоминает по своему ...
15.02.2019, 00:45
ihajse
Белковая фриттата с курицей и брынзой
Сытный завтрак или быстрый ужин. Попробуйте ;) ...
26.08.2014, 11:27
ОльгаЧ
Белковый омлет в пароварке
Приготовим полезный белковый омлет в пароварке. Омлет получается оче ...
16.05.2021, 06:57
the_dream
Торт *пингвинчики*.
Торт киевский. Украшен для детского праздника) ...
06.04.2013, 11:42
Русудан-Дана
Апельсиновые меренги
Веселые праздничные меренги со вкусом цитруса, которые понравятся и ...
18.12.2013, 01:32
Апрель
Мусс в микроволновке
Этот десерт получается очень нежным и воздушным, очень похоже на кон ...
08.03.2015, 20:55
AnnaLina
Пряное безе с цукатами
Блюдо, яркое, как новогоднее конфетти, и по-зимнему пряное. ...
31.01.2015, 18:37
МарияС
Праздничная "ёлка" + Листья из марципана
Эта оригинальная "ёлка" - прекрасное украшение праздничного стола! С ...
29.05.2012, 22:44
ОльгаЧ
Десерт "Облака" с шоколадными каплями
Этот десерт готовится в СВЧ всего 30 секунд! Для приготовления мерен ...
08.07.2012, 14:40
ОльгаЧ