Цыплята, фаршированные рисом, грибами и фуа-гра
Понравился 0 поварам
Просмотрен 8827 раз

С первого взгляда кажется что это очень сложное блюдо, но для того чтобы приготовить его не нужно быть великим кулинаром, и прочитав рецепт мы научимся готовить очень нежных цыплят, фаршированные рисом, грибами и фуа-гра
Ингредиенты
- 2 цыпленка по 500г
- Для маринада:
- Чеснок 3-4 зубчика
- Оливковое масло 80 мл
- Соль, перец по вкусу
- Для фарша: 5 ст. л. риса
- Риса (лучше круглого) 100-150 г
- Отварных белых грибов 1 шт.
- Лукa-шалот 50 г
- Фуа-гра (готовой) 2 ст. л.
- Светлого вермута для жарки
- Сливочного маслa по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Цыпленок
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут

Рис отварить.(Можно аль-денте, тогда в духовке он дойдет)
Лук очистить, мелко порубить и спассеровать на сливочном масле примерно минуту.
Добавить порезанные грибы и еще пару минут подержать на огне.
Фуа-гра порезать кубиками.
Все смешать, добавив вермут. Посолить и поперчить.

Начинить цыплят фаршем, заколоть металическими булавками.
В посуду, в которой цыплята будут запекаться, налить пару столовых ложек растительного масла. Выложить цыплят.

Поставить цыплят в духовку, нагретую до 200°, на 35 минут. Вынуть, накрыть фольгой и оставить минут на 10.

Рис отварить.(Можно аль-денте, тогда в духовке он дойдет)
Лук очистить, мелко порубить и спассеровать на сливочном масле примерно минуту.
Добавить порезанные грибы и еще пару минут подержать на огне.
Фуа-гра порезать кубиками.
Все смешать, добавив вермут. Посолить и поперчить.

Начинить цыплят фаршем, заколоть металическими булавками.
В посуду, в которой цыплята будут запекаться, налить пару столовых ложек растительного масла. Выложить цыплят.

Поставить цыплят в духовку, нагретую до 200°, на 35 минут. Вынуть, накрыть фольгой и оставить минут на 10.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
вас всех на фуа гру надо!!!!
26 января 2014 21:10
Ответить
Да,ностальгия одолела,давно это блюдо не ела,наша фирменная праздничная дичь.Самой вкусной была шейка.Этим наполнителем можно фаршировать шкурку с шеи,сворачивать как голубцы,конвертом и запекать вдуховке.
25 ноября 2011 16:17
Ответить
Сливочная курочка
Вкусное, аппетитное, экономное блюдо. Очень рекомендую. Быстрее при ...
12.03.2014, 19:38
nnoir
Куриное филе в пряной панировке
Куриные кусочки или наггетсы – это куриное филе в панировке. Филе бе ...
12.07.2016, 10:01
Marina30
Курица в соево-горчичном соусе
Вкусная, ароматная курочка.
24.06.2014, 21:09
Ленок-Кленок
Куриное филе в панировке из сыром внутри и сметанным соусом
Предлагаю вам приготовить отличную горячую закуску из куриного филе ...
27.07.2016, 08:45
ihajse
Курица по-перуански
В нашем городе был ресторанчик где подавали такое блюдо. Мама моей п ...
26.09.2015, 20:13
nnoir
Куриные крокеты
Нарядное и эффектное, но очень доступное и простое блюдо. ...
13.03.2012, 10:05
Zoya7
Курица с ананасами
Получается очень вкусно. Блюдо быстрое в приготовлении. Отлично подх ...
10.02.2014, 15:23
nnoir
Куриные котлеты с болгарским перцем и беконом
Попробуйте вкусные, сочные котлетки)
17.10.2012, 23:39
Галюша
Котлета по киевски
Знаменитая котлета по киевски. Наверняка каждый хоть один раз попроб ...
09.06.2019, 10:02
Nieves
Куриные шашлычки на палочках
Вкусный вид закуски, основного блюда и просто вкусное блюдо.Курица с ...
06.02.2014, 11:53
nnoir