Сладкие гренки с персиком и шоколадным соусом

Соединить сырое куриное яйцо, сахар (1-2 ч. л. без горки), молоко (30 мл.), можно добавить щепотку ванильного сахара и соли по желанию, взбить венчиком.

Хлеб нарезать толщиной около 1 см. Хлеб выбираем на свой вкус, у меня отрубной.

Обмакнуть хлеб с двух сторон в яичную смесь.

Выложить хлеб на разогретую сковороду с растительным или сливочным маслом. Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Готовые гренки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Приготовить шоколадный соус: в удобной маленькой емкости смешать какао-порошок (1 ст. л.) с сахаром (30 г.) и ванильным сахаром (5 г.). Добавить молоко (2 ст. л.), хорошо перемешать. Ставим на маленький огонь, перемешиваем пока не растворится сахар, довести до кипения, но не кипятить (!). Как сахар растворился, снять с огня. Добавить сливочное масло (15 г.), хорошо перемешать. Соус можно охладить в холодильнике, чтобы он был более густой, либо использовать теплым.

Персик помыть, нарезать дольками.

Выложить персик на сладкие яичные гренки.

При подаче полить шоколадным соусом. Готово! Приятного аппетита!