Пряничный кекс
![фото рецепта: Пряничный кекс](/uploads/picture/800/0/2012-09/1348476290_img_3296.jpg)
- Мука белая (для теста) 450 г
- Инжир вяленый 200 г
- Цукаты лимона 75 г
- Цедра апельсина 2 шт
- Разрыхлитель + сода по 0,5 ч.лю
- Перец молотый 1 ч.л
- Кардамон и гвоздика молотая по 0,25 ч.л
- Миндаль очищенный 100 г
- Сахар 330 г
- Какао-порошок 125 г
- Вода 200 мл
- Сахарная пудра для посыпки
В большой миске соединяем муку, соду и разрыхлитель, добавляем цедру апельсина, цукаты и порезанный инжир
![Фото приготовление рецепта: Пряничный кекс шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348476302_img_3269.jpg)
В кастрюле на маленьком огне растворяем в воде сахар, какао и специи, нельзя доводить до кипения
![Фото приготовление рецепта: Пряничный кекс шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348476301_img_3271.jpg)
Когда эта масса приготовится и остынет, вводим ее в сухую смесь. Миндаль заливаем кипятком и очищаем его. Далее его поджариваем на сухой сковороде. Измельчаем его крупно и добавляем в тесто. Все хорошо вымешиваем , тесто должно быть липким.
![Фото приготовление рецепта: Пряничный кекс шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348476322_img_3285.jpg)
Выкладываем в форму на пергаментную бумагу, смазанную сливочным маслом. Выпекаем один час при температуре 150 градусов.
![Фото приготовление рецепта: Пряничный кекс шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348476319_img_3287.jpg)
Когда тесто будет готово, достаем из формы , заворачиваем в фольгу и оставляем на 12 часов.
![Фото приготовление рецепта: Пряничный кекс шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348476337_img_3290.jpg)
Посыпаем сахарной пудрой по желанию.
Приятного аппетита !! =))
![Фото приготовление рецепта: Пряничный кекс шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-09/1348476330_img_3295.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно