Торт из заварного крема с желатином
- Молоко 600 мл.
- Сахар 330 гр.
- Мука пшеничная 5 ст. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Желток яичный 2 шт.
- Сметана 1 ст. л.
- Сливочное масло 20 гр.
- Какао-порошок 1 ст. л.
- Желатин 15 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Яйцо взбиваем миксером с 80 гр сахара до полного растворения последнего.
Добавляем мягкое сливочное масло.
Всыпаём 3 столовые ложки муки, какао и разрыхлитель теста.
Тщательно все перемешиваем. Можно воспользоваться миксером.
Выливаем тесто на хорошо разогретую и слегка смазанную растительным маслом сковороду.
Обжариваем с двух сторон на минимальном огне под крышкой по 7-8 минут до готовности.
Готовый корж достаем и остужаём.
Нарезаем на небольшие квадратики.
Теперь будем готовить заварной крем. Для этого растираём ложкой яичные желтки со 150 граммами сахара.
Добавляем желатин и 2 столовые ложки муки. Перемешиваем или взбиваем миксером.
В несколько приемов добавляем молоко, каждый раз тщательно перемешивая.
Варим на среднем огне до загустения при постоянном помешивании.
В большое плоское блюдо ставим разъёмное кольцо и выкладываем в него половину шоколадных квадратиков.
Покрываем половиной заварного крема.
Выкладываем вторую половину шоколадных квадратиков.
Покрываем оставшимся заварным кремом и отправляем в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Снимаем разъёмное кольцо.
Приятного чаепития!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
lorik26