Добавить или исключить ингредиенты

Бисквитный рулет с кофейным кремом

7-02-2013, 14:26 Понравился 3 поварам Просмотрен 11577 раз

Mira(4.54)

38 рецептов

7-02-2013, 14:26

Средняя оценка рецепта

4.00

1 голос

Украшение это бисквита - кофейный крем.

Ингредиенты

Яйца 3 шт.
Сахар 120 гр.
Мука 120 гр.
Крем:
Молоко 2 ст.
Желтки 3 шт.
Сахар 100 гр.
Мука 3 ст.л
Сливочное масло 150 гр.
Готовое кофе 1 ст.л

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Немецкая
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Завтрак

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 5

Яйца сбить с щепоткой соли и сахаром.
На массу просеять муку и осторожно перемешать, снизу вверх. При желании можно добавить ароматы.
Лист застелить бумагой для выпечки, которую смазать жиром и обсыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с кофейным кремом шаг №1

Шаг 2 из 5

Вылить на лист тесто - разровнять, поставить в разогретую духовку до 180*. примерно на 10 мин.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с кофейным кремом шаг №2

Шаг 3 из 5

Готовый бисквит вынуть, осторожно снять бумагу и горячим скрутить в рулет, дать остыть. Желательно оставить на ночь.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с кофейным кремом шаг №3

Шаг 4 из 5

Сварить заварной крем с добавлением кофе, охладить.
На остывший рулет нанести крем - свернуть. Рулет завернуть в пергамент и поставить в холодильник на ночь.