Творожное печенье «Цветы»

1. Холодное масло порезать на кусочки, добавить муку и ножом посечь в крошку.
2. Добавить к мучной крошке сахар и творог.
3. Быстро замесить тесто. Сформировать шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.

Раскатать тесто в тонкий пласт. Разрезать на квадраты. Размер квадрата зависит, от желаемого размера цветочка. У меня 8Х8 см.

Вырезать в квадрате ножом углы в два ряда как на картинке.

Выложить в центр маленький кусочек джема.

Взять противоположные углы самого маленького центрального квадрата и защипнуть.

Также поступить и с остальными квадратиками, формируя лепестки цветочка.

P.s. В лепестки цветка можно выложить еще немного повидла, если вы любите много начинки.

Можно также сформировать цветок другой формы. Для этого прорезаем углы, “вырезая” только один квадрат.

Облегчить задачу можно, сложив квадрат и прорезал уголок. Также поступить и с противоположной стороной.

В центр среднего квадрата, что образовался, выкладываем джем. Берем прорезаные противоположные “лепестки” и соединяем вместе.

Также поступаем с противоположной парой “лепестков”. В сами лепестки можно также вложить “капельки” джема.

Выложить “цветочные” печенюшки на противень, выстеленый пергаментом.
Выпекать в разогретой духовке 15 мин при t 180 град.

Готовое печенье остудить немного, снять с противня и присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита! =)