Куличи из творожно-дрожжевого теста

Понравился 0 поварам Просмотрен 72 раз
фото рецепта: Куличи из творожно-дрожжевого теста
(4.70)
808 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Куличи из творожно-дрожжевого теста с изюмом - это самая вкусная пасхальная выпечка, которую мне доводилось когда либо пробовать. С дрожжевым тестом придется заморочится, но результат того стоит. По желанию вместе с изюмом можно добавить другие сухофрукты.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16

В теплый кефир добавляем 2 ст. л. сахара и хорошенько перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожно-дрожжевого теста шаг №1
Шаг 2 из 16

Добавляем 100 гр. муки и дрожжи.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожно-дрожжевого теста шаг №2
Шаг 3 из 16

Хорошенько перемешиваем и оставляем в теплом месте на 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожно-дрожжевого теста шаг №3
Шаг 4 из 16

К творогу добавляем яйцо, желтки, обычный и ванильный сахар.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожно-дрожжевого теста шаг №4
Шаг 5 из 16

Перебиваём все погружным блендером до однородной консистенции.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожно-дрожжевого теста шаг №5
Шаг 6 из 16

Изюм промываём, обсушиваём и обваливаем в муке.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожно-дрожжевого теста шаг №6
Шаг 7 из 16

Изюм добавляем к творожной массе и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожно-дрожжевого теста шаг №7
Шаг 8 из 16

Творожно-желтковую массу добавляем к кефирно-дрожжевой и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожно-дрожжевого теста шаг №8
Шаг 9 из 16

Добавляем оставшуюся просеянную муку и снова перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожно-дрожжевого теста шаг №9
Шаг 10 из 16

Добавляем мягкое или растопленное сливочное масло.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожно-дрожжевого теста шаг №10
Шаг 11 из 16

Вымешиваём тесто руками в течении 5-7 минут.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожно-дрожжевого теста шаг №11
Шаг 12 из 16

Оставляем постоять в теплом месте около часа-полтора. За это время тесто должно увеличиться в два раза.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожно-дрожжевого теста шаг №12
Шаг 13 из 16

Формочки для куличей смазываём сливочным маслом и наполняём их тестом примерно до половины.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожно-дрожжевого теста шаг №13
Шаг 14 из 16

Выпекаём в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. У меня маленькие куличи выпекались около 40 минут, а большой 1 час.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожно-дрожжевого теста шаг №14
Шаг 15 из 16

Украшаем глазурью и посыпкой.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожно-дрожжевого теста шаг №15
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожно-дрожжевого теста шаг №16
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Замечательные куличи!
4 мая 2021 22:03
Очень вкусные куличи!
4 мая 2021 09:12
Замечательный кулич!
3 мая 2021 14:30
Из такого теста шикарная выпечка!
3 мая 2021 13:34
Похожие рецепты по ингредиентам