Горячий шоколад

Половину молока выливаем в кастрюлю и подогреваем.

В молоко отправляем шоколад.

Пока молоко прогревается, во вторую половину молока добавляем крахмал и тщательно перемешиваем.

Когда молока начинает закипать, вливаем в него молоко с крахмалом, обязательно тщательно перемешав.Мешаем шоколад до тех пор, пока он не начнёт густеть. Затем посыпаем поверхность сахаром (не перемешиваем).Это делаем для того, чтобы не образовалась сверху корочка.

Разливаем в чашки.Сверху по желанию, можно украсить сливками.