Латте с тыквой и пряностями

Тыкву очищаем от кожицы и семян, нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем ее в кастрюлю. К тыкве добавляем молотые корицу, мускатный орех и имбирь, насыпаем сахар.

Тыкву с пряностями заливаем молоком, ставим на огонь, доводим до кипения и варим 10 минут. В зависимости от сорта тыквы может понадобится чуть больше времени – она должна стать мягкой.

Спустя указанное время молочно-тыквенную смесь измельчаем с помощью погружного блендера.

В турку насыпаем молотый кофе. Чтобы он был более ароматным, прогреваем на небольшом огне в течение 10 секунд.

Кофе заливаем водой комнатной температуры и доводим до кипения. Снимаем с огня через 3-4 минуты, когда пенка начнет расти.

В тыквенную массу вливаем процеженный кофейный напиток, перемешиваем. Все вместе слегка прогреваем.

Приятного аппетита!