Салат из утиной грудинки с тыквой и грибами
- Грудка утиная 0,5 шт.
- Тыква 100 гр.
- Шампиньоны 2-3 шт.
- Руккола 1 пучок
- Горчица 1 чай.лож.
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
- Мед натуральный 1 чай.лож.
- Соевый соус 2 ст.лож.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка утиная
- Тип блюда:Обед
Нарезать средним кубиком тыкву, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью, сахаром, перцем и зирой. Перемешать и отправить в духовку на 20 минут при температуре 220 гр. - до готовности.
А тем временем приготовим утиную грудку. Кожу нарезать квадратом, посолить и поперчить, втереть специи в разрезы.
Жарим грудинку на ложке оливкового масла - сначала кладем кожей на сковороду. Жарим на среднем огне до румяной и хрустящей корочки. Потом перевернуть и жарить еще минуты три. Потом огонь убавить до минимума и томим еще минут 6-7, переворачивая.
Жарим грибы и кладем их на зелень - у меня руккола.
Нарезать тонкими ломтиками грудинку.
Тыква уже готова, разбросаем кусочки по салату.
Готовим заправку из меда, два вида горчицы, соевый соус и оливковое масло.
Поливаем салат соусом и подаем.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно