Омлет из яичного белка с картофелем и капустой

Сначала - нарежьте мелким кубиком картофель и варите до готовности в подсоленной воде. А тем временем нарежьте полукольцами лук и жарьте до румяности.

Добавьте нашинкованную капусту, перешивая жарьте на среднем огне минут 10 - 15.

С готового картофеля слейте воду, а картофель отправьте к капусте, перемешайте и на этом этапе добавьте специи на свой вкус.

Взбейте белки миксером до пены, чуть подсолите. До крутых пиков взбивать не нужно.

Переложите белки на овощи и лопаткой распределите по всей поверхности, накройте крышкой и готовьте на самом маслом огне до готовности. Минут семь.

Готовый омлет поперчите, посыпьте зеленым луком.

Приятного аппетита!