Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке

Понравился 1 повару Просмотрен 4922 раз
фото рецепта: Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке
(4.25)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Прелесть этого рецепта - в сочетании простоты, удобства приготовления с замечательным вкусом и некоторой разноплановостью итогового результата. Готовое блюдо можно употреблять как первое или второе, с гарниром или без!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12

Первым делом нарезаем грудинку на порционные ребрышки.

Фото приготовление рецепта: Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке шаг №1
Шаг 2 из 12

Если у вас есть готовый мясной бульон - отлично. Если нет, то его можно приготовить из остатков грудинки, а именно - грудинной кости. Берём примерно 700 мл холодной воды, кладём в неё кость и варим на среднем огне в течение 40-50 минут. В процессе варки солим бульон по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке шаг №2
Шаг 3 из 12

Тем временем нарезаем кабачок на среднего размера кусочки.

Фото приготовление рецепта: Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке шаг №3
Шаг 4 из 12

Белую часть лука-порея режем колечками. Мелко режем морковь.

Фото приготовление рецепта: Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке шаг №4
Шаг 5 из 12

На растительном масле в режиме "Тушение" обжариваем рёбрышки до золотистого цвета. На это понадобится примерно 10-12 минут.

Фото приготовление рецепта: Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке шаг №5
Шаг 6 из 12

Добавляем к мясу порей и продолжаем тушить еще 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке шаг №6
Шаг 7 из 12

Извлекаем мясо из чаши мультиварки. Выкладываем туда порезанные кабачки, морковь и цельные помидоры черри. Поверх овощей укладываем веточки шалфея, розмарина и тимьяна.

Фото приготовление рецепта: Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке шаг №7
Шаг 8 из 12

На травы и овощи аккуратно выкладываем рёбрышки.

Фото приготовление рецепта: Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке шаг №8
Шаг 9 из 12

Заливаем всё мясным бульоном. Солим и добавляем перца по вкусу. Готовим мясо с овощами и травами в течение 50 минут на режиме "Тушение".

Фото приготовление рецепта: Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке шаг №9
Шаг 10 из 12

По окончании приготовления убираем из чаши мясо в отдельную посуду. Выбрасываем травы. Третью часть овощей с небольшим количеством бульона и томатной пастой измельчаем в пюре блендером.

Фото приготовление рецепта: Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке шаг №10
Шаг 11 из 12

Соединяем мясо, овощное пюре и остатки овощей с бульоном в кастрюле.

Фото приготовление рецепта: Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке шаг №11
Готово!

Подать рёбрышки можно как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам