Яблочный десерт «Янтарные лепестки»

Возьмите некрупный апельсин (или лимон) и снимите с него цедру.

Цедру смешайте с сахаром.

Яблоки очистите от кожуры, удалите хвостики и сердцевину. При помощи специальной терки (или овощечистки) нарежьте тонкие лепестки. Не так важна форма лепестков, как их толщина.

Выложите лепестки в один слой на дно формы. Смажьте яблоки растопленным сливочным маслом, для этого лучше воспользоваться силиконовой кисточкой.

Посыпьте слой цедрой и сахаром. Продолжайте выкладывать яблочные слои, посыпая их сахарно-цедровой смесью и смазывая маслом, пока не дойдете до края формы.

Выпекайте «пирог» в духовке при температуре 180 градусов около 1 часа.
После этого охладите его, не вынимая из формы. Поверх пирога нужно положить груз (я использовала пакет с крупой), чтобы тот равномерно и в тоже время несильно прижал «пирог». В таком виде отправьте десерт в холодильник до утра.

На утро нужно вынуть пирог из формы. Вы заметите, что его толщина уменьшилась вдвое.

Теперь посыпьте яблочный десерт сахарной пудрой и корицей.
Приятного аппетита!