Овощной рататуй маринованный

Подготавливаем нужные ингредиенты.

Шампиньоны хорошо промыть и нарезать на большие дольки.

Лук и морковь нарезать полу кольцами.

В банку сначала положить шампиньоны далее лук, чеснок целый и морковь.

Капусту нарезать мелкой соломкой.

Далее нам понадобиться приготовить маринад для овощей. Для этого в кипяченную воду добавить все специи по вкусу, уксус, сахар и лавровый лист. Слегка прокипятить. Снять с огня и слегка остудить.

К овощам добавить капусту, хорошо все прижать рукой. Сверху положить зеленый лук.

Овощи залить теплым маринадом, поставить в прохладное место на сутки.

Приятного аппетита.