Свекольная ботва в сметанном соусе
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6933 раз
Свекольная ботва очень полезная. Она широко применяется в кулинарии. Из неё готовят квас, начинку для пирогов, борщи, холодные свекольники, окрошку и, конечно, ботвинью; добавляют в качестве одного из ингредиентов в мясное или овощное рагу, а также в котлеты. Сегодня хотим предложить любимое в нашей семье блюдо. Оно идёт как дополнительный гарнир, или как самостоятельный гарнир.
Ингредиенты
- Ботва 2 пучка
- Капуста белокочанная 0,4 вилка
- Сливочное масло 50 г
- Мука 1 ст. лож.
- Молоко 250 мл
- Сметана 30% жирности 300 г
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8
Свекольная ботва должна быть без повреждений, листья не повреждённые насекомыми и без пятен.
Шаг 2 из 8
Стебли моем и нарезаем.
Шаг 3 из 8
Листья разрываем вдоль пополам, а затем нарезаем соломкой.
Шаг 4 из 8
На сковороду выкладываем листья и стебли.
Шаг 5 из 8
А также нарезаем капусту и отправляем её к ботве, добавляем воду. Варим 10 минут.
Шаг 6 из 8
Откидываем на дуршлаг.
Шаг 7 из 8
На сливочном масле пассеруем муку, разводим её молоком, добавляем сметану.
Готово!
У нас это самостоятельное блюдо.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
leditanja
Люблю такое!!
20 июня 2015 18:19
Ответить
bvlena
Аппетитно! Я уже распробовала ботву!
19 июня 2015 09:51
Ответить
asvetlanatur
Как интересно1 Никогда не пробовала готовить блюда из ботвы.
18 июня 2015 23:14
Ответить
Мармелад из клюквенного морса на агар-агаре
Кисло-сладкие конфеты.
28.10.2014, 21:01
mellorn
Мармелад из клюквенного морса на агар-агаре
Кисло-сладкие конфеты.
28.10.2014, 21:01
{author-name}
Желе из сливового сока
Сливовый сок будет хорошей основой для желе. В качестве загустителя ...
16.02.2017, 13:39
{author-name}