Свекольная ботва в сметанном соусе
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7403 раз

Свекольная ботва очень полезная. Она широко применяется в кулинарии. Из неё готовят квас, начинку для пирогов, борщи, холодные свекольники, окрошку и, конечно, ботвинью; добавляют в качестве одного из ингредиентов в мясное или овощное рагу, а также в котлеты. Сегодня хотим предложить любимое в нашей семье блюдо. Оно идёт как дополнительный гарнир, или как самостоятельный гарнир.
Ингредиенты
- Ботва 2 пучка
- Капуста белокочанная 0,4 вилка
- Сливочное масло 50 г
- Мука 1 ст. лож.
- Молоко 250 мл
- Сметана 30% жирности 300 г
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8
Свекольная ботва должна быть без повреждений, листья не повреждённые насекомыми и без пятен.

Шаг 2 из 8
Стебли моем и нарезаем.

Шаг 3 из 8
Листья разрываем вдоль пополам, а затем нарезаем соломкой.

Шаг 4 из 8
На сковороду выкладываем листья и стебли.

Шаг 5 из 8
А также нарезаем капусту и отправляем её к ботве, добавляем воду. Варим 10 минут.

Шаг 6 из 8
Откидываем на дуршлаг.

Шаг 7 из 8
На сливочном масле пассеруем муку, разводим её молоком, добавляем сметану.

Готово!
У нас это самостоятельное блюдо.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Люблю такое!!
20 июня 2015 18:19
Ответить
Аппетитно! Я уже распробовала ботву!
19 июня 2015 09:51
Ответить
Как интересно1 Никогда не пробовала готовить блюда из ботвы.
18 июня 2015 23:14
Ответить
Салат из моркови и яблок
Какая же легкая морковка в салате! А с яблоками и семечками подсолну ...
04.11.2011, 11:56
belis07
Острая морковная закуска
Мы любим эту закуску намазать на кусочек чёрного хлебушка с чашечкой ...
28.04.2015, 22:17
тамара агапитова
Гарнир за 10 минут из кус-куса
Гарнир за 10 минут из кус-куса с морковью и петрушкой. Если вы пришл ...
31.01.2017, 18:06
lorik26
Морковный салат с сыром и чесноком
Морковный салат с сыром и чесноком получается вкусным и полезным. Дл ...
25.03.2017, 23:23
Evangelina
Закуска из моркови и перца "Светофор"
Быстро, вкусно, ярко и полезно.
15.02.2012, 09:26
Zoya7
Салат из моркови с кукурузой и колбасой
Готовила недавно ещё один вариант морковного салата с добавлением зё ...
19.04.2017, 15:15
Senata
Зимний салат из печеных овощей с яблоком и маринованным луком.
Салаты из печеных овощей не только очень вкусные, но еще и полезные. ...
11.02.2016, 12:26
mnat
Летний салат с маринованным луком
Салат летний с маринованным луком получается очень вкусным, с неболь ...
31.07.2021, 15:27
Rikki
Салат "Фиолетовая радость"
Очень сочный салат.
30.07.2014, 22:57
Ленок-Кленок
Морковный салат с апельсином
Быстрый, полезный и вкусный салат, который по достоинству оценят Ваш ...
22.01.2013, 11:19
Ellisa