Свекольная ботва в сметанном соусе
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7399 раз

Свекольная ботва очень полезная. Она широко применяется в кулинарии. Из неё готовят квас, начинку для пирогов, борщи, холодные свекольники, окрошку и, конечно, ботвинью; добавляют в качестве одного из ингредиентов в мясное или овощное рагу, а также в котлеты. Сегодня хотим предложить любимое в нашей семье блюдо. Оно идёт как дополнительный гарнир, или как самостоятельный гарнир.
Ингредиенты
- Ботва 2 пучка
- Капуста белокочанная 0,4 вилка
- Сливочное масло 50 г
- Мука 1 ст. лож.
- Молоко 250 мл
- Сметана 30% жирности 300 г
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8
Свекольная ботва должна быть без повреждений, листья не повреждённые насекомыми и без пятен.

Шаг 2 из 8
Стебли моем и нарезаем.

Шаг 3 из 8
Листья разрываем вдоль пополам, а затем нарезаем соломкой.

Шаг 4 из 8
На сковороду выкладываем листья и стебли.

Шаг 5 из 8
А также нарезаем капусту и отправляем её к ботве, добавляем воду. Варим 10 минут.

Шаг 6 из 8
Откидываем на дуршлаг.

Шаг 7 из 8
На сливочном масле пассеруем муку, разводим её молоком, добавляем сметану.

Готово!
У нас это самостоятельное блюдо.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Люблю такое!!
20 июня 2015 18:19
Ответить
Аппетитно! Я уже распробовала ботву!
19 июня 2015 09:51
Ответить
Как интересно1 Никогда не пробовала готовить блюда из ботвы.
18 июня 2015 23:14
Ответить
Бананово-клубничный смузи
Прекрасный освежающий напиток. Прекрасно подойдет на завтрак или вме ...
10.06.2014, 10:34
mellorn
Кукурузные блинчики
Нежные цельнозерновые кукурузные блинчики на молоке и воде с маслом ...
31.12.2021, 18:45
ОльгаЧ
Домашний йогурт в мультиварке
Домашний йогурт - это очень полезно и натурально. Такой йогурт в маг ...
13.09.2016, 00:47
Evangelina
Натуральный йогурт на закваске и десерт на основе йогурта
Домашний йогурт - продукт номер один для здоровья, красоты и долголе ...
08.05.2015, 21:23
mnat
Смузи с голубикой и гранатовым соком
Полезный напиток для вас или ваших детей. ...
30.09.2013, 02:39
Апрель
Молочный десерт с бананом
Нежный молочно-творожный десерт с кусочками банана. В составе есть ж ...
19.11.2015, 20:25
Тория
Опарное дрожжевое тесто на молоке
Объемное воздушное дрожжевое тесто на молоке, приготовленное опарным ...
01.02.2016, 12:28
HelgaZ
Горячий шоколад
Шоколад — один из самых вкусных вариаций напитков холодного дня. Ча ...
30.04.2017, 12:58
тамара агапитова
Яичница в блинчиках с куркумой
Яичница в блинчиках с куркумой интересное блюдо для завтрака, правда ...
22.01.2015, 14:26
AnnaLina
Лимонный пудинг
Данный рецепт распространен в интернете под названием "Лимонный пуди ...
19.04.2014, 16:30
МарияС