Вход

Десерт "Розовые мечты"

Понравился 2 поварам Просмотрен 2646 раз
фото рецепта: Десерт
(4.51)
2320 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Десерт - сама нежность... Восхитительное сочетание брусничного и ванильного муссов с тающей бисквитной крошкой поможет Вам оторваться от реальности и погрузиться в Страну Вашей Мечты! :)
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Приготовить ванильный мусс. Залить желатин водой (30-50 мл) и дайть ему набухнуть. Молоко довести до кипения, снять с огня, всыпать сахар, ванилин и перемешать. Затем добавить желток, быстро перемешать.

Десерт "Розовые мечты"
Шаг 2 из 11

Добавить крахмал и поставить смесь на средний огонь. Варить до загустения.

Десерт "Розовые мечты"
Шаг 3 из 11

Снять с огня и растворить в креме желатин. Дать остыть до комнатной температуры.

Десерт "Розовые мечты"
Шаг 4 из 11

Взбить сливки до устойчивых форм пик и аккуратно примешать в крем. Мусс готов!

Десерт "Розовые мечты"
Шаг 5 из 11

На дно креманок выложить измельченные кусочки бисквита или крошку.

Десерт "Розовые мечты"
Шаг 6 из 11

Затем выложить ванильный мусс, убрать в холодильник.

Десерт "Розовые мечты"
Шаг 7 из 11

Приготовить брусничный мусс. Перебрать и промыть бруснику (у меня замороженная), выложить в чашу блендера, добавить сахарную пудру и маскарпоне.

Десерт "Розовые мечты"
Шаг 8 из 11

Взбить до однородного кремового состояния.

Десерт "Розовые мечты"
Шаг 9 из 11

Отдельно взбить сливки до мягких форм пик, добавить к брусничной массе, аккуратно перемешать до однородности. Мусс готов! ***Поскольку этот десерт делается в креманках и брусничный мусс сверху, то в него можно не добавлять желатин. Если же решите делать с чередованием слоев-муссов, то обязательно желатин добавьте, примерно 5-8 г.***

Десерт "Розовые мечты"
Шаг 10 из 11

Достать креманки из холодильника, сверху выложить брусничный мусс, убрать в холодильник до подачи.

Десерт "Розовые мечты"
Готово!

Перед подачей украсить ягодами брусники. Наслаждайтесь! :)

Фото приготовление рецепта: Десерт
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Болгарка,
Да, очень! Спасибо love
1 июня 2013 17:34
Изумительно красиво и, судя по ингридиентам, очень вкусно!!!
10 декабря 2012 04:15
Похожие рецепты по ингредиентам