Вход

Брускетта с помидорами

Понравился 0 поварам Просмотрен 587 раз
фото рецепта: Брускетта с помидорами
(4.75)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Брускетта (bruschetta) - поджаренный хлеб с помидорами.
"Невозможно представить, чтобы в Тоскане если хоть что нибудь без хлеба В полдень едят в виде теплой брускетты..." , -"Италия. Гастрономия", одна из лучших книг об итальянской кухне и об Италии, немногословна в отношении брускетты, зато само блюдо, приготовленное из наполненных солнцем помидоров, зеленого ароматнейшего базилика, говорит само за себя. Это бесподобная летняя закуска!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаИтальянская
  • Основной ингредиентПомидор
  • Тип блюдаДругое
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 6

Помидоры очистите от шкурки. Для этого необходимо сделать крестообразный надрез в нижней части и залить помидоры на несколько минут кипятком. Выньте, остудите и удалите шкурку, она будет очень легко отходить.

Фото приготовление рецепта: Брускетта с помидорами шаг №1
Шаг 2 из 6

Мякоть помидоров мелко нарежьте (в идеале нужно убирать внутреннюю часть с семенами, чтобы оставалась только мякоть). Добавьте измельченный зеленый базилик (только листья от 1-2 веточек).

Фото приготовление рецепта: Брускетта с помидорами шаг №2
Шаг 3 из 6

Добавьте соль и смесь итальянских трав. Влейте оливковое масло.

Фото приготовление рецепта: Брускетта с помидорами шаг №3
Шаг 4 из 6

Перемешайте и оставьте на некоторое время, чтобы вкусы и ароматы соединились.

Фото приготовление рецепта: Брускетта с помидорами шаг №4
Шаг 5 из 6

Ломтики хлеба подсушите (любым способом - на сухой сковородке, в тостере, в духовке). Натрите разрезанным зубком чеснока. Выложите помидорную смесь.

Фото приготовление рецепта: Брускетта с помидорами шаг №5
Готово!

Подавать брускетту нужно сразу же после приготовления, пока хлеб ещё теплый и соки помидорной смеси не размочили хрустящий мякиш.

Фото приготовление рецепта: Брускетта с помидорами шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам