Вход

Грибные оладьи

Понравился 1 повару Просмотрен 792 раз
фото рецепта: Грибные оладьи
(4.43)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Конечно, сейчас ещё совсем не сезон "тихой охоты", но грибы мы любим есть в любое время года, суток и погоды. Поэтому ими и запасаемся. Вот из таких вот запасов лесных грибов и решил я приготовить простые, но очень вкусные грибные оладьи.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентГрибы
  • Тип блюдаХолодное блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Грибы - если у вас они не отваренные - варим в течение 1-1,5 часа. Сливаем воду и даём отстояться минут 5-10.

Фото приготовление рецепта: Грибные оладьи шаг №1
Шаг 2 из 7

Пропускаем грибы через миксер, чтобы образовалась масса, напоминающая грибную икру, только с чуть более крупным "зерном".

Фото приготовление рецепта: Грибные оладьи шаг №2
Шаг 3 из 7

Лук с чесноком мелко рубим и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Грибные оладьи шаг №3
Шаг 4 из 7

Кладём к луку и чесноку грибы. Туда же отправляем СУШЕНЫЙ укроп. Обжариваем 4-5 минут, помешивая.

Фото приготовление рецепта: Грибные оладьи шаг №4
Шаг 5 из 7

Грибную массу остужаем, перекладываем в миску. Соединяем с яйцами, мукой и солью. Консистенция "теста" должна быть густой, но не сухой, поэтому регулируем её добавлением воды или муки.

Фото приготовление рецепта: Грибные оладьи шаг №5
Шаг 6 из 7

Жарим грибные оладьи на сковороде с растительным маслом при температуре чуть выше средней для конфорки. Добиваемся золотистого цвета с обеих сторон оладушек.

Фото приготовление рецепта: Грибные оладьи шаг №6
Готово!

Подаём оладьи тёплыми, со сметаной. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Грибные оладьи шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Брыльска
Уже хочу
15 июля 2016 09:03
Знаю что очень вкусно, сама готовлю грибные оладьи, только с шампиньонов. Представляю какие ароматные они с лесных грибов wink
14 июля 2016 17:39
Да, я сам не ожидал, что получится очень вкусно при такой-то простоте рецепта! :)
14 июля 2016 17:43
Похожие рецепты по ингредиентам