Грибные оладьи

Грибы - если у вас они не отваренные - варим в течение 1-1,5 часа. Сливаем воду и даём отстояться минут 5-10.

Пропускаем грибы через миксер, чтобы образовалась масса, напоминающая грибную икру, только с чуть более крупным "зерном".

Лук с чесноком мелко рубим и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Кладём к луку и чесноку грибы. Туда же отправляем СУШЕНЫЙ укроп. Обжариваем 4-5 минут, помешивая.

Грибную массу остужаем, перекладываем в миску. Соединяем с яйцами, мукой и солью. Консистенция "теста" должна быть густой, но не сухой, поэтому регулируем её добавлением воды или муки.

Жарим грибные оладьи на сковороде с растительным маслом при температуре чуть выше средней для конфорки. Добиваемся золотистого цвета с обеих сторон оладушек.

Подаём оладьи тёплыми, со сметаной. Приятного аппетита!