Чечевичное «бутербродное масло»

Понравился 0 поварам Просмотрен 6091 раз
фото рецепта: Чечевичное «бутербродное масло»
(4.44)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Это - рецепт турецкой кухни. Нежное масло-намазка из чечевицы со свежей ноткой базилика может послужить, как намазкой на бутерброд, так и самостоятельным блюдом. Очень рекомендую...
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 7

Национальные рецепты нетребовательны, здесь всегда очень простой набор ингредиентов... Но технология приготовления может дать совершенно другой вкус - это как вареный рис и ризотто!

Фото приготовление рецепта: Чечевичное «бутербродное масло» шаг №1
Шаг 2 из 7

Небольшую морковь и средний по величине лук, чеснок нарезать мелкими кубиками и протушить всё вместе на слегка разогретом оливковом масле, до прозрачности.

Фото приготовление рецепта: Чечевичное «бутербродное масло» шаг №2
Шаг 3 из 7

Добавить красную чечевицу и прожарить всё вместе, пока чечевица не впитает масло.

Фото приготовление рецепта: Чечевичное «бутербродное масло» шаг №3
Шаг 4 из 7

Добавить бульон небольшими порциями и тушить всё вместе на среднем огне 10-12 мин.

Фото приготовление рецепта: Чечевичное «бутербродное масло» шаг №4
Шаг 5 из 7

Пюрировать погружным миксером. Немного остудить.

Фото приготовление рецепта: Чечевичное «бутербродное масло» шаг №5
Шаг 6 из 7

Посолить, поперчить, добавить натуральный йогурт и мелконарезанный свежий базилик.

Фото приготовление рецепта: Чечевичное «бутербродное масло» шаг №6
Готово!

Безумно вкусно, как самостоятельное блюдо-пюре и в качестве намазки на бутерброд! Рекомендую!

Фото приготовление рецепта: Чечевичное «бутербродное масло» шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам