Это - рецепт турецкой кухни. Нежное масло-намазка из чечевицы со свежей ноткой базилика может послужить, как намазкой на бутерброд, так и самостоятельным блюдом. Очень рекомендую...
Национальные рецепты нетребовательны, здесь всегда очень простой набор ингредиентов... Но технология приготовления может дать совершенно другой вкус - это как вареный рис и ризотто!
Шаг 2 из 7
Небольшую морковь и средний по величине лук, чеснок нарезать мелкими кубиками и протушить всё вместе на слегка разогретом оливковом масле, до прозрачности.
Шаг 3 из 7
Добавить красную чечевицу и прожарить всё вместе, пока чечевица не впитает масло.
Шаг 4 из 7
Добавить бульон небольшими порциями и тушить всё вместе на среднем огне 10-12 мин.
Шаг 5 из 7
Пюрировать погружным миксером. Немного остудить.
Шаг 6 из 7
Посолить, поперчить, добавить натуральный йогурт и мелконарезанный свежий базилик.
Готово!
Безумно вкусно, как самостоятельное блюдо-пюре и в качестве намазки на бутерброд! Рекомендую!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
