Фруктовый торт

Всё, что понадобится для приготовления пирога, готовлю сразу.

Яйца разбиваю так, чтобы отделить желтки от белков. Белки пока отставлю в сторону. Желтки соединяю с сахаром, размешиваю.

Маргарин выкладываю в глубокую миску и растапливаю на слабом огне (тоже самое можно сделать в микроволновке).

Соединяю маргарин с желтками с сахаром. Размешиваю. Добавляю соду, гашеную уксусом. Постепенно добавляю муку. Перемешиваю.

Тесто получается крутое, к рукам не липнет.

Делю тесто на пять более-менее равных частей. Для этого делаю из него "колбаску" и нарезаю поперек.

Каждый кусок теста раскатываю в тонкую лепешку. Если в процессе тесто порвалось - не страшно, отщипнем от края кусочек теста и сделаем заплатку. Края лепешки обрезаю, чтобы получился ровный круг (кладу на тесто тарелку и по ней обрезаю). Так со всем кусками теста. Выпекаю в духовке каждую порцию до золотистого цвета по отдельности - получаю пять коржей.

Для крема взбиваю белки с щепоткой соли.

Примерно до такого состояния.

Добавляю к взбитым белкам повидло (тут - яблочное, не слишком сладкое, не слишком кислое - то что нужно), аккуратно перемешиваю.

Крем готов.

На блюдо друг на друга выкладываю коржи, щедро промазывая каждый кремом.

Сверху и с боков пирог также густо смазываю кремом. На пару часов оставляю пирог при комнатной температуре - пусть пропитается, а затем убираю на холод.