Блинчики с курицей и грибным соусом

Понравился 0 поварам Просмотрен 2558 раз
фото рецепта: Блинчики с курицей и грибным соусом
(4.65)
1167 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных, сытных и ароматных блинчиков с начинкой из курицы с грибным соусом. Я вам рекомендую приготовить их хотя бы один раз и вы не пожалеете. Спасибо за рецепт MediumChef.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Кухня Европы
  • Основной ингредиент:Молоко
  • Тип блюда:Завтрак
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 17

Приготовим тесто для блинчиков. Яйца немного взбить с 0,5 ч.л соли и 0,5 ч.л сахара. Добавить просеянную муку. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей и грибным соусом шаг №1
Шаг 2 из 17

Постепенно влить молоко. Хорошо перемешать. Добавить 2 ст.л растительного масла. Тесто готово.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей и грибным соусом шаг №2
Шаг 3 из 17

На разогретой сковороде пожарить блинчики с двух сторон, до золотистой корочки. У меня получилось примерно 20 блинчиков.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей и грибным соусом шаг №3
Шаг 4 из 17

Для соуса грибы нарезать мелким кубиком.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей и грибным соусом шаг №4
Шаг 5 из 17

На сливочном масле обжарить грибы, пока не испариться вся влага.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей и грибным соусом шаг №5
Шаг 6 из 17

Затем к грибам добавить 20 мл белого вина и 1-2 зубчика измельченного чеснока. Выпарить всё вино.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей и грибным соусом шаг №6
Шаг 7 из 17

Затем к грибам добавить 120 мл сливок. Перемешать. Тушить до загустения сливок, несколько минут. Учтите, что во время остывания соус станет ещё гуще.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей и грибным соусом шаг №7
Шаг 8 из 17

Также в грибной соус добавить соль, перец и соевый соус. Тушить ещё 1 минуту. Соус готов.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей и грибным соусом шаг №8
Шаг 9 из 17

Приготовим начинку для блинчиков. Мякоть куриного бедра без кожицы нарезать мелким кубиком. Вместо куриного бедра можно взять филе.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей и грибным соусом шаг №9
Шаг 10 из 17

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанный лук.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей и грибным соусом шаг №10
Шаг 11 из 17

К луку добавить мясо. Обжарить 3-5 минуты.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей и грибным соусом шаг №11
Шаг 12 из 17

Затем в сковороду добавить 30 мл белого вина и 1 зубчик измельчённого чеснока. Тушить пока выпарится вино.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей и грибным соусом шаг №12
Шаг 13 из 17

Также в сковороду к мясу добавить 80 мл сливок, соль и перец. Тушить до загустения, 3-5 минут.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей и грибным соусом шаг №13
Шаг 14 из 17

На каждый блинчик выложить немного начинки из курицы.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей и грибным соусом шаг №14
Шаг 15 из 17

Блинчик свернуть в рулет. Этого количества начинки и соуса хватит на 9-10 блинчиков. Для всех блинчиков нужно приготовить двойную порцию начинки и грибного соуса.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей и грибным соусом шаг №15
Шаг 16 из 17

По желанию блинчики можно обжарить на сливочном масле с одной или двух сторон.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей и грибным соусом шаг №16
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей и грибным соусом шаг №17
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Что ни рецеп , то шедевр) очень вкусно)
24 апреля 2020 20:55
Благодарю)
25 апреля 2020 09:51
Очень вкусно, особенно таким соусом))
24 апреля 2020 12:53
Спасибо большое!
24 апреля 2020 12:57
Похожие рецепты по ингредиентам