Блинчики с яблоками

Яблоки можно потушить на сковороде, но я буду использовать микроволновку. Нарезаем яблоки дольками или кубиками, если кожица плотная можно ее снять, я не очищала. Складываем нарезанные яблоки в емкость для приготовления СВЧ.

Добавляем кусочек сливочного масла и сахар по вкусу. Отправляем яблоки в микроволновку на три минуты.

Затем достаем, аккуратно перемешиваем и если необходимо, то запекаем яблоки еще 2-3 минуты, зависит от сорта и мощности микроволновки. Яблоки должны быть мягкие.

Готовим тесто для блинчиков. Взбиваем яйца с солью и тремя ложками сахара.

Добавляем молоко.

Насыпаем муку и соду.

Перемешиваем тесто до исчезновения комочков, в конце наливаем растительное масло и еще раз все перемешиваем.

Первый раз сковороду смазываем маслом, затем если сковорода хорошая смазывать ее не нужно и наливаем половником тесто. Выпекаем блинчики.

Кладем готовый блинчик на ровную поверхность и ближе к одному краю распределяем полоской немного яблочной начинки.

Сворачиваем блинчик рулетом. Таким образом поступаем со всеми блинами.

Перед подачей блинчики по желанию поливаем сладким сиропом, сгущенкой или посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!