Оладьи из кабачков в духовке

Молодые кабачки натрите на крупной терке и хорошенько отожмем сок. Можно с помощью марли.

Натрите морковь, лук и всыпьте овсяные хлопья быстрого приготовления.

Выбейте яйца, добавьте муку, соль, черный молотый перец, перемешайте.

Выложите ложкой тесто из кабачков на промасленный пергамент и поставьте выпекаться в духовку на 40 минут при 220С. Желательно, чтобы тесто очень было густое и совсем без сока, а то оладьи тяжело будут сниматься с пергамента. Можете использовать силиконовый коврик, если тесто получилось жидким.

Приятного аппетита!