Оладьи на кефире с банановым пюре

Яйцо взбить венчиком с сахаром и солью.

Добавить кефир.

Частями ввести два стакана муки, в этот же момент добавить соду.

Банан очистить и размять вилкой до состояния пюре.

Добавить в процессе добавления муки.

Тесто должно быть достаточно густым и вязким. Если необходимо, то добавить еще муки. Вообще чем гуще тесто, тем пышнее на мой взгляд получаются сами оладьи.

Выкладывать тесто ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом.

Обжаривать оладьи с двух сторон на среднем огне.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Подавать со сметаной или любым вареньем.

Приятного аппетита!