Пицца на сковороде

Тесто:
1. В теплое молоко вбить яйцо, размешать венчиком до однородности.
2. В большую миску выложить муку, разрыхлитель, соль, сахар, перемешать.
3. В мучную смесь влить яичную смесь. Ложкой замесить тесто.
4. Готовое тесто выложить на притрушеный мукой стол, вымесить руками. Скатать в шар, оставить немного "отдохнуть". Тесто выйдет мягким и эластичным, может слегка липнуть к рукам.

Начинка:
1. Колбаски режем небольшими кусочками.
2. Помидоры черри режем пополам.
3. Огурец режем колечками.
4. Сыр трем на терку.

Раскатываем тесто в круг диаметром 24-26 см.

Сковороду ставим на медленный огонь, смазываем сливочным или растительным маслом, выкладываем корж, смазываем томатным соусом или кетчупом (вместо готового лучше пробить в блендере большой помидор + маленькая луковица + чеснок + соль, перец + зелень). Чем больше соуса, тем сочнее пицца получится!

Сверху выкладываем начинку: колбаски, помидоры и огурцы.

Сверху посыпаем тертым сыром и ароматными травами, накрываем крышкой и продолжаем готовить, пока сыр не расплавится. Через 7-10 мин., когда сыр расплавится, пицца - готова!

Приятного аппетита!