Пицца на дрожжевом тесте с оливками и сосисками

Приготовьте опару для дрожжевого теста соединив пшеничную муку (2 ст. л.) с дрожжами (11 г.), кефиром (50 мл.), сахаром (1 ст. л.), солью (0.3 ч. л.), перемешайте и оставьте подходить на 15-20 минут в тёплом месте.

Влейте в подошедшую опару остальной кефир, разбейте яйцо, подсыпайте муку и замешивайте тесто.

Замесите мягкое дрожжевое тесто.

Оставьте тесто подходить в теплом месте еще на 1 час. Подошедшее дрожжевое тесто подрастет почти вдвое.

Я завернула дрожжевое тесто в пищевую плёнку и отправила в холодильник до приготовления пиццы, можно на 1-2 часа или больше. Это нужно для того, чтобы во время выпечки дрожжевое тесто не подходило и пицца получилась тоненькая.

Достаньте тесто из холодильника, присыпьте мукой.

Тонко раскатайте дрожжевое тесто для пиццы.

Распределите томатный соус по всей поверхности теста с одной стороны, куда будем выкладывать начинку для пиццы.

Нарежьте репчатый лук, залейте кипятком, затем кипяток слейте. Лук нужно заливать кипятком, чтобы он не был горьким.

Нарежьте зелёные оливки, я разрезала оливки пополам.

На дрожжевое тесто с томатным соусом выложите репчатый лук.

Сосиски нарежьте кружками, выложите сосиски на тесто для пиццы с соусом и луком.

Выложите на пиццу зелёные оливки. Духовку разогрейте до температуры 190°C и выпекайте пиццу на противне застеленном пергаментной бумагой 10-15 минут, ориентируйтесь по своей духовке, так как тесто тонкое пицца пропекается быстро.

Достаньте пиццу из духовки, нарежьте перья зелёного лука и выложите на пиццу.

Приятного аппетита!