Рулет с бананами в карамели

В теплом молоке растворяем сахар и дрожжи, добавляем яйца взбитые с солью, растопленный маргарин, муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто на 1,5-2 часа в теплом месте для того, чтобы оно хорошо поднялось.

После того как поднимется тесто, начинаем готовить начинку. Из сахара и масла варим карамель, когда она запузырится и немного потемнеет, добавляем нарезанные кружочками бананы.

Очень хорошо перемешиваем бананы, снимаем с огня и остужаем.

Тесто раскатываем в прямоугольный пласт.

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и смазываем этой массой тесто.

Сверху выкладываем бананы в карамели.

Сворачиваем рулетом и хорошо залепливаем все края. Рулет укладываем на противень швом вниз, сверху смазываем взбитым яйцом и запекаем при 200 градусах 20-30 минут.

Готовый рулет остужаем и подаем к столу.