Бисквитный рулет с вишневым конфитюром и клубникой
- Яйцо куриное 4 шт
- Вода 4 ст.л.
- Сахар 100 г
- Мука 150 г
- Ванилин по вкусу
- Конфитюр 200 г +
- Клубника 125 г +
- Сироп мятный 1 ст.л.
- Сахарная пудра для подачи
- Мята для подачи
- Вам понадобится:
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Другое
Приготовить бисквит. Желтки взбить с сахаром (70 г) и водой до пышной массы. Добавить муку, перемешать.
Белки взбить с оставшимся сахаром (30 г) до устойчивых форм пик, добавить в тесто, перемешать.
Тесто выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанной маслом. разровнять.
Выпекать при 200*С около 15-20 минут до румяности. Готовый бисквит аккуратно перевернуть на подготовленную пергаментную бумагу, посыпанную сахарной пудрой, снять бумагу для выпечки, затем свернуть бисквит в рулет вместе с пергаментной бумагой и дать остыть.
Развернуть остывший рулет, смазать вишневым конфитюром (часть оставить для украшения), выложить нарезанную клубнику.
Снова свернуть в рулет.
Для украшения смешать оставшийся конфитюр с мятным сиропом, полить рулет. Украсить клубникой, листиками мяты и сахарной пудрой. Убрать в холодильник до подачи.
Приятного аппетита! ;)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Evangelina
ОльгаЧ
mnat
Тория
mnat
mnat
lorik26
Ellisa
ОльгаЧ
ОльгаЧ
mnat
mnat