Вход

Овощной бульон

Понравился 1 повару Просмотрен 1155 раз
фото рецепта: Овощной бульон
(4.26)
5988 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Овощной бульон. Существует несколько способов приготовить овощной бульон - это вариант самого простого. Такие бульоны можно готовить впрок и замораживать, а потом готовить на этой основе суп, рагу, соусы. Овощи можно использовать любые, но лучше не добавлять брокколи, шпинат, цветную капусту.
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1 из 7

Овощи хорошо вымыть, а чистить не обязательно. Крупно нарезать. Выложить в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Овощной бульон шаг №1
Шаг 2 из 7

Я добавила стебли петрушки. Лавровый лит, перцы.

Фото приготовление рецепта: Овощной бульон шаг №2
Шаг 3 из 7

И стебли сельдерея - у меня замороженные. Сельдерей можно добавить корневой, листовой.

Фото приготовление рецепта: Овощной бульон шаг №3
Шаг 4 из 7

Залить водой и ставим на огонь. После закипания, убавить огонь до минимума и варим 1 час без крышки - томим. Можно посолить по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Овощной бульон шаг №4
Шаг 5 из 7

Готовый бульон снять с плиты и дать настояться минут 15.

Фото приготовление рецепта: Овощной бульон шаг №5
Шаг 6 из 7

Процедить и остудить.

Фото приготовление рецепта: Овощной бульон шаг №6
Готово!

Разлить по формочкам и заморозить или готовить сразу, к примеру - суп.

Фото приготовление рецепта: Овощной бульон шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам