Пирожное «Трубочки»
- Тесто дрожжевое слоеное 500 г.
- Сливки 33% 150 мл.
- Сахарная пудра 1 ст. л.
- Молоко 250 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 60 г.
- Мука 1,5 ст. л.
- Сливочное масло 20 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Тесто дрожжевое слоеное
- Тип блюда:Полдник
Магазинное, дрожжевое слоёное тесто достаем из упаковки и размораживаем течении 30 минут. После чего раскатываем толщиной 3 мм, режим на четыре одинаковые полоски.
Тесто наматываем на формы для трубочек, укладываем на лист засланный пергаментом, смазываем взбитым яйцом. Ставим в разогретую духовку до 220 градусов.
Выпекаем 17-20 минут.
Охлажденные сливки взбиваем с сахарной пудрой в течение 7-10 минут до образования крутых пиков.
Подготавливаем продукты для заварного крема.
В яйцо добавляем сахар и хорошо перемешиваем.
Добавляем муку и хорошо перемешиваем.
Добавляем 50 мл. холодного молока и хорошо перемешиваем.
200 мл. молока доводим до кипения, тонкой струйкой вливаем яичную смесь.
Массу доводим до загустения в течение 3-5 минут, постоянно помешивая венчиком.
Готовый крем пересыпаем в глубокую тарелку, добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем.
Крем накрываем в контакт пленкой и оставляем остывать до комнатной температуры.
В взбитые сливки по 2 столовые ложки добавляем остывший заварной крем, взбиваем миксером.
Готовым кремом, наполняем трубочки.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Zoya7
Yulia.