Кекс с грушей и сливочным сыром

Разбиваем в тару яйцо.

Всыпаем к нему сахар.

Тщательно взбиваем сахар с яйцом при помощи миксера.

Сливочное масло (на крайний случай маргарин) растопить на водяной бане, добавить в миску.

Сливочный сыр я использую самодельный, из замерзшего творога, откинутого на марлю.

Добавляем сыр в тесто. Перемешиваем.

Теперь вливаем кефир (у меня ацидобифилин – это сладкий кефир). Перемешиваем.

И всыпаем муку с разрыхлителем.

Груши моем и режем кубиками.

Добавляем кусочки фруктов.

И перемешиваем.

Тесто раскладываем в кексовые формы.

Выпекаем в духовке около получаса (180 градусов), пока кексы не станут румяными.

Приятного аппетита!