Творожные кексы с вяленой клюквой

Тщательно растереть творог с яйцами и сахаром.

К творожно-яичной массе добавить предварительно растопленное и остуженное сливочное масло. Добавить щепотку ванилина.

Смешать с мукой разрыхлитель и просеять в миску с творожной массой. Перемешать до однородной массы.

Добавить в тесто вяленую клюкву.

Тесто разложить в формочки на 2/3 объёма и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Печь кексы 35-40 минут до сухой спички. Для глазури сливки хорошо нагреть, поломать шоколад на кусочки и положить в горячие сливки, через минуту размешать и покрыть кексы. Можно и не покрывать, они всё равно очень вкусные и так.
Приятного аппетита!