Хрустящее овсяное печенье

На приготовление печенья уходит совсем немного времени - минут 30 от замешивания теста до вынимания из духовки противня с готовым печеньем). Заморачиваться с весами тут не обязательно, все ингредиенты меряем одним стаканом или чашкой.

Овсяные хлопья (лучше выбрать те, что быстрого приготовления) высыпаем в блендер. Немного измельчаем их, но не в муку, так чтобы остались заметные овсяные кусочки.

Высыпаем в подходящую миску размолотые овсяные хлопья, муку, сахар. Добавляем разрыхлитель, немного соли и ванилина.

Перемешиваем все сухие ингредиенты.

Вливаем к ним в миску подсолнечное масло без запаха и воду.

Всё тщательно перемешиваем ложкой (это не займет много времени, размешивается моментально).

Руками берем небольшие кусочки получившегося теста и формируем шарики размером примерно с грецкий орех.

Противень для духовки застилаем бумагой для выпечки и выкладываем на него кусочки теста, немного придавливая, чтобы получилась небольшая лепешка. Кусочки теста кладем на приличном расстоянии друг от друга, так как при выпекании печеньки подрастут.

Ставим в разогретую духовку и готовим на среднем огне от 10 до 15 минут, вынимаем когда печенье станет аппетитно-золотистым. Горячее печенье может быть немного мягким, но при остывании оно становятся хрустящим и рассыпчатым.