Овсяное печенье с яблоком и изюмом

Хлопья можно использовать цельные, но я предпочитаю их измельчить.

Измельчаем в блендере, до состояния муки.

Высыпаем в миску, наливаем кефир и перемешиваем. Оставляем на 30 минут.

Добавляем сахар. Для тех кто следит за фигурой, заменяем на мед.

Добавляем распаренный и промытый изюм.

Корицу, ванилин и соду.

И натертое на крупной терке яблоко. С яблока желательно снять кожуру и отжать от лишней влаги, нам она ни к чему.

Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Затем формируем руками печенье и отправляем в духовку.

Выпекаем при 180 - 200 градусах, примерно 20 - 30 минут, ориентируясь на свой вкус и предпочтения.

Печенье получается в меру сладкое и очень ароматное.

А за счет яблока печенье еще и очень мягкое и нежное. Приятного аппетита!