Печенье творожное «Цветы»

Творог разминаем вилкой.

Добавляем в творог сахар, оставляем немного сахара для посыпки теста. Сливочное масло натираем на терке, масло должно быть холодным, добавляем к творогу. Добавляем просеянную муку.

Добавляем просеянную муку.

Замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем на 60 минут в холодильник.

Раскатываем тесто толщиной 3-5 см. Вырезаем из теста кружки, можно с помощью стакана.

Сахар смешиваем с корицей.

Посыпаем кружке теста корицей и складываем три кружка в нахлёст друг на друга.

Складываем кружки теста в цветок, заворачивая рулетом.

Разрезаем цветок теста пополам, противень для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выкладываем тесто для печенья. Духовку разогреваем до температуры 200 градусов и выпекаем печенье 15-20 минут.

Достаём печенье из духовки, даем остыть.

Остывшее печенье посыпаем кокосовой стружкой. Приятного аппетита!