Вход

Лимонные пирожные Сансы Старк

Понравился 2 поварам Просмотрен 112 раз
фото рецепта: Лимонные пирожные Сансы Старк
(4.73)
2243 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Поклонникам "Игры престолов" посвящается! Расскажу вам, как приготовить королевские лимонные пирожные Сансы Старк из Винтерфелла! Рецепт простой и повторить его сможет каждая хозяйка.
Предлагаю окунуться в средневековую Европу и попробовать нежные лимонные пирожные Сансы Старк из Винтерфелла! Для пирожных нужно испечь лимонные бисквиты, приготовить лимонный курд и подумать заранее об украшении. Можно высушить лимонные кружочки в духовке, это вкусно и красиво. Приступим!
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15

Более подробно напишу что и куда буду использовать.
Ингредиенты: Яйцо — 3 Штуки (для лимонного бисквита) Сахар — 8 Ст. ложек (для лимонного бисквита) Мука пшеничная — 8 Ст. ложек (для лимонного бисквита) Разрыхлитель теста — 10 Грамм (для лимонного бисквита) Соль — 1 Щепотка (для лимонного бисквита) Вода — 4 Ст. ложки (для лимонного бисквита) Лимонный сок — 1 Ст. ложка (для лимонного бисквита) Цедра лимона — 1 Штука (для лимонного бисквита) Лимонный курд — 400 Грамм (для лимонной шапочки) Желатин быстрорастворимый — 20 Грамм (для лимонной шапочки) Лимонные дольки — По вкусу (для украшения пирожных) .
Для украшения можно использовать свежие дольки лимона в сахаре или лимонные цукаты. Лимонный курд у меня ярко-оранжевый получился благодаря домашним яйцам, у них желтки более насыщенного цвета, чем у магазинных яиц.

Фото приготовление рецепта: Лимонные пирожные Сансы Старк шаг №1
Шаг 2 из 15

Отделите желтки от белков. Последние поставьте пока в холодильник. Добавьте к желткам 4 ст. л. сахара и миксером взбивайте, пока масса не увеличится в объеме.

Фото приготовление рецепта: Лимонные пирожные Сансы Старк шаг №2
Шаг 3 из 15

Затем влейте столовую ложку лимонного сока, 4 ст. л. воды. Перемешайте миксером.

Фото приготовление рецепта: Лимонные пирожные Сансы Старк шаг №3
Шаг 4 из 15

Белки взбейте миксером до пиков, добавьте 4 ст. л. сахара. Перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Лимонные пирожные Сансы Старк шаг №4
Шаг 5 из 15

Соедините желтковую массу с белковой, мукой, разрыхлителем.

Фото приготовление рецепта: Лимонные пирожные Сансы Старк шаг №5
Шаг 6 из 15

Добавьте цедру одного большого лимона. Перемешайте. Тесто готово. Включите духовку на 180 градусов.

Фото приготовление рецепта: Лимонные пирожные Сансы Старк шаг №6
Шаг 7 из 15

Формочку смажьте растительным маслом.

Фото приготовление рецепта: Лимонные пирожные Сансы Старк шаг №7
Шаг 8 из 15

Присыпьте мукой.

Фото приготовление рецепта: Лимонные пирожные Сансы Старк шаг №8
Шаг 9 из 15

Наполните формочки тестом, но не более, чем наполовину. Поставьте в духовку на 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Лимонные пирожные Сансы Старк шаг №9
Шаг 10 из 15

Пока бисквитики выпекаются, нужно подготовить крем для лимонных шапочек. Для этого разведите в небольшом количестве кипятка желатин, хорошо перемешайте. Соедините его с лимонным курдом.

Фото приготовление рецепта: Лимонные пирожные Сансы Старк шаг №10
Шаг 11 из 15

Готовые бисквиты немного остудите и извлеките из формочек. Количества теста хватит на 12 бисквитов.

Фото приготовление рецепта: Лимонные пирожные Сансы Старк шаг №11
Шаг 12 из 15

Тщательно вымойте формочки после выпечки, вытрите насухо. Смажьте растительным маслом и в каждую влейте по 2 ст. л. лимонного курда.

Фото приготовление рецепта: Лимонные пирожные Сансы Старк шаг №12
Шаг 13 из 15

Вставьте бисквиты и уберите в холодильник на 1 час.

Фото приготовление рецепта: Лимонные пирожные Сансы Старк шаг №13
Шаг 14 из 15

Осторожно извлеките пирожные, украсьте лимончиком и пробуйте!

Фото приготовление рецепта: Лимонные пирожные Сансы Старк шаг №14
Готово!

Приятного!

Фото приготовление рецепта: Лимонные пирожные Сансы Старк шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Понравился рецепт и техника десерта, воспользуюсь. Спасибо за идею!
7 декабря 2018 20:01
Пользуйтесь! Спасибо за комментарий!
7 декабря 2018 20:17
Похожие рецепты по ингредиентам