Яблочное повидло

Для повидла выбирайте ароматные свежие яблоки. Яблоки предварительно нужно помыть и перебрать.
Каждое яблоко разделить на шесть долек. Очистить сначала шкурку, потом сердцевину с косточками у каждой дольки.
Чищеные яблочные дольки сложить в кастрюлю и долить туда воды. Яблочные дольки поставить вариться с водой, накрыть крышкой. Варим до консистенции пюре.
Если яблоки не разварились в пюре, то варить их следует до мягкости. Это может занять до 20-30 минут. После чего, измельчить с помощью блендера или мясорубки (если яблоки сами не превратились в пюре, нужно их в него обязательно измельчить).
Дальше, к яблочному пюре добавляем сахар.
Потом нужно поставить на маленький огонь и выпаривать яблочное повидло в течении 40-60 минут, до получения консистенции, которая вам нравится.
Во время варки, повидло следует регулярно помешивать, желательно деревянной лопаткой.
Готовое повидло разлить по стерильным банкам.