Торт Рафаэлло на сковороде
- Молоко 250 мл.
- Сметана 15% жирности 100+50 гр
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мука пшеничная 100+25 гр
- Сахар 5 ст. л.
- Сахар ванильный 5 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Масло растительное 1 ст. л.
- Стружка кокосовая 30 гр.
К двум яйцам добавляем 100 гр сметаны, 100 гр мука, половину сахара и разрыхлитель теста.
Взбиваём миксером до однородности.
Вливаём растительное масло и перемешиваем.
Из приготовленного теста выпекаём на сковороде 3 коржа. Теста жидкое, поэтому его нужно налить на разогретую сковороду и уже потом распределить по поверхности.
Теперь готовим крем! Для этого соединяем оставшийся сахар с яйцом , ванильный сахар. Взбиваём миксером до однородности.
Всыпаём 25 гр муки и перемешиваем.
Маленькими порциями вливаём молоко и тщательно перемешиваем.
Готовим крем на небольшом огне при постоянном помешивании до загустения.
В остывший крем добавляем 50 гр сметаны и взбиваём миксером в течении 1 минуты.
Коржи разрезаём пополам.
Смазываём коржи кремом.
Обильно обмазываём верх и бока тортика.
Обсыпаём тортик кокосовой стружкой и убираем в холодильник минимум на 3-4 часа, но лучше на ночь.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Nadin 05
тамара агапитова