Наполеон с заварным кремом

Первым делом приготовим заварной крем. Для этого к яйцам добавляем сахар и ванильный сахар. Взбиваем до однородности.

Всыпаём муку и перемешиваем.

В несколько приемов вливаём молоко.

Готовим на маленьком огне при постоянном помешивании до загустения. Затем остужаём.

Добавляем мягкое сливочное масло.

Взбиваем миксером в течении 3-х минут.
Крем готов!

Теперь займёмся коржами. Для этого к яйцам добавляем сахар и мягкое сливочное масло. Взбиваем миксером до однородности.

Всыпаём просеянную муку.

Вымешиваём мягкое и эластичное тесто.

Все тесто разделяем на 8-10 примерно равных кусочков.

Каждый кусочек теста раскатываём в тонкий круг, кладём сверху круглую тарелку и обрезаем лишнее.

Обжариваем коржи на сухой и разогретой сковороде с двух сторон по одной минуте.

Обрезки также раскатываём и обжариваем.

Перемазываём коржи кремом.

Обильно смазываём верхний корж и обмазываём бока.

Из коржа, который приготовили из обрезков делаем крошку с помощью блендера. Обсыпаём этой крошкой верх и бока тортика.

Перед подачей торт нужно выдержать в холодильнике хотя бы несколько часов.
Приятного чаепития!