Соус из петрушки подходит к любому виду отварного мяса и рыбе. Благодаря набору ингредиентов. которые идеально сочетаются и дополняют друг друга, гарнир может быть как самостоятельное блюдо так и дополнением к готовым мясным, рыбным и овощным блюдам. Можно приготовить макароны с соусом из петрушки.
Необходимый набор продуктов для соуса из петрушки. Петрушку тщательно промыть под проточной водой. Вынуть мякиш из батона и залить уксусом. Яйца сварить, охладить и отделить желтки от белков. Каперсы отцедить от рассола.
Шаг 2 из 7
Зубцы чеснока очистить, разрезать вдоль на две части и вынуть серединку. Мякиш батона отжать от лишнего уксуса. Петрушку измельчить ножом и загрузить в чашу миксера. Добавить чеснок, анчоусы, каперсы, мякиш батона, варёные желтки.
Шаг 3 из 7
Влить растительное масло.
Шаг 4 из 7
Измельчить в миксере. Добавить соль, перец по вкусу. Консистенцию соуса регулировать количеством растительного масла.
Шаг 5 из 7
Соус готов.
Шаг 6 из 7
Хорошо подходит как соус к отварному мясу. Можно хранить в холодильнике до 3 - х дней.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
mnat
ТирамисуЯ
тамара агапитова